Kylmäsavustaminen on helppoa. Anna kalan graavaantua rauhassa ja savusta alle 20 asteen lämpötilassa. Kylmäsavugeneraattoria käyttämällä savustuksen voi tehdä missä vain suljetussa tilassa, jossa savu pääsee kiertelemään savustettavan tuotteen ympärillä.
Herkutellaan grillatulla härällä ja mukavan kirpeällä coleslawlla. Toimii takuuvarmasti!
Broilerin koipinuijat on mutkatonta ja rentoa sormisyötävää, josta pitävät ihan kaikki. Lisäsäväyksen reseptiin tuo itse tehty bbq-kastike.
Broileri saa lisäpotkua suositusta pohjoisafrikkalaisesta ras el hanout -mausteseoksesta.
Muikut valmistuvat näppärästi halsterissa. Kyytipojaksi sopii maukas saaristolaisleipäkermaviili.
Grillattu lohi on klassikko. Sivelemällä lohen päälle itse tehtyä majoneesia, saa kalaan vielä enemmän makuja ja majoneesi estää kalaa tarttumasta kiinni grilliin.
Herkullisen nieriän kaveriksi sopii erinomaisesti fenkoli ja timjami.
Grillatut punajuuripihvit saavat lisämakuja chevre-vuohenjuustosta.
Kokonaisena grillattu broileri saa makua oluesta.
