Broilerikebab ja pitaleipää

Vaihtelua pitaleipien sisälle saa tekemällä itse broilerikebabia. Herkullinen ja vivahteikas rubi syntyy hetkessä.

Broileri

600 g broilerin paistileikettä

 

Rub-marinadi

1 tl juustokuminaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl mustapippuria

1 tl cayennepippuria

1 rkl harissa-tahnaa

 

5 kpl pitaleipiä

1 pussi jäävuorisalaattia

 

Jogurttikastike

4 dl turkkilaista jogurttia

1/2 sitruunan mehu

1 dl kevätsipulia silppuna

2 valkosipulinkynttä

suolaa ja pippuria

 

Tomaattikastike

2 prk laadukasta tomaattimurskaa

1 dl basilikasilppua

2 kpl valkosipulinkynttä

1/2 punainen chili

loraus oliiviöljyä

suolaa, mustapippuria

 

Valmista rub-marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään ja lisää mausteseos broilerin sekaan.

Voit tehdä jogurtti- ja tomaattikastikeen sekoittamalla ainekset omissa kulhoissaan keskenään ja jättää maustumaan ennen grillausta.

Pujota kananpalat vartaisiin ja grillaa 175 asteessa noin 20 min välillä käännellen. Leivät voit lämmiittää grillin ylähyllyllä juuri ennen vartaiden valmistusta.

Leikkaa leivät halki, täytä mahdollisimman täyteen ja tarjoa raikkaan jääsalaatin kanssa!

Seuraa meitä