Grillattua lohta majoneesilla

Grillattu lohi on klassikko. Sivelemällä lohen päälle itse tehtyä majoneesia, saa kalaan vielä enemmän makuja ja majoneesi estää kalaa tarttumasta kiinni grilliin.

 

Grillattua lohta majoneesilla

4 lohifileepalaa (à 200 g)

suolaa

 

Voitele lohipalat kauttaaltaan majoneesilla. Majoneesi antaa makua ja estää kalaa tarttumasta grilliin. Mausta suolalla. Aseta lohipalat nahkapuoli ylöspäin grilliin suoraan lämpöön ja grillaa kolme minuuttia per puoli. Kala saa jäädä puolikypsäksi.

 

Majoneesi

1 kananmuna

2 dl rypsiöljyä

1 rkl vahvaa sinappia

1 rkl valkoviinietikkaa

½ tl suolaa

 

Laita kaikki ainekset korkeaan astiaan. Vie sauvasekoitin astian pohjalle ja poraa sekoittajalla muutamia kertoja ylöspäin nostaen. Näet kuinka ainekset muuttuvat majoneesiksi.

 

Resepti ja kuvat: Risto Mikkola / Koko vuoden grillauskirja

 

Seuraa meitä